Descripción

- Material : Acero Inoxidable

- Medidas: Diametro 11cm / Alto 6.5cm

- Marca: BROKSOL

- Origen: Argentina

Smasher o Prensa para hamburguesas.

Es el complemento ideal para hacer tus hamburguesas mas perfectas con una coccion bien pareja hasta el centro.

Tiene el peso ideal y un asa bien ancha para que el aplastado sea comodo y una superficie lisa de acero inoxidable que minimiza la adherencia.

Con una coccion muy rapida de menos de 2 minutos tendras las hamburguesas mas delgadas y crujientes potenciando de forma increible el sabor de la carne.

Aplastar ferozmente tu hamburguesa contra la plancha o sarten es la mejor decision que podes tomar. Esta tecnica de coccion se conoce como ‘’Smashed burgers’’ que significa ‘’hamburguesas aplastadas’’. Consiste en aplastar nuestra hamburguesa contra nuestra superficie de coccion (plancha bifera o sarten) con la prensa para hamburguesas o Smasher Broksol.

La tecnica ‘’smash’’ nos permite conseguir esa costra tan dorada y crujiente sin que se nos pase de coccion la hamburguesa.

Recomendamos utilizar medallones de alrededor de 100 gramos no muy grandes. Y no se recomienda utilizarlo en una barbacoa o en un grill ya que no tendria el mismo efecto parejo.

El ‘’truco’’ esta en aplastarla durante los 30 primeros segundos de coccion.

Al estar fria evitamos que pierda sus jugos.

Consejos para hacer el «»smash»» perfecto

1- Utilizar carne fria recien sacada de la heladera.

2- La sarten o la plancha deben estar a muy alta temperatura.

3- Aplastaremos la hamburguesa (durante los primeros 30 segundos) con nuestro Smasher Broksol durante 10 segundos.

4- Dejaremos que se cocine durante 1 minuto o minuto y medio. Le daremos la vuelta rascando bien para llevarnos con nosotros la capa dorada y crujiente que estamos buscando.

5- Dejamos que se cocine por la otra cara unos 30 segundos mas o menos lo que tarda el queso en fundirse (si le ponemos). LISTO!

Industria nacional de calidad Premium.

Te recomendamos complementarlo con la Plancha Bifera y Espatula bifera Broksol.